Há lugares em Lisboa que continuam a fascinar, mesmo depois de os visitarmos várias vezes. O Palácio Chiado, na Rua do Alecrim, é um desses espaços. Um sítio onde o passado e o presente convivem lado a lado — e onde cada refeição é uma experiência para ser vivida com calma.
Voltei lá recentemente para almoçar e, como seria de esperar, voltei encantada. Entre a luz que entra pelas janelas, os frescos no teto e o cuidado em cada detalhe, é impossível não abrandar o ritmo e deixar-se levar.
🏨 Onde ficar em Lisboa
Se estás a planear uns dias em Lisboa e queres ficar perto do Palácio Chiado, estas são três opções que combinam localização, charme e conforto — todas a poucos passos do Largo do Barão de Quintela:
- Montebelo Vista Alegre Lisboa Chiado Hotel – um cinco estrelas que une o design contemporâneo à herança da Vista Alegre, com uma vista deslumbrante e localização imbatível mesmo junto ao Palácio Chiado.
- Dear Lisbon – Charming House – uma guesthouse acolhedora, com decoração delicada e atmosfera lisboeta autêntica.
- LX Boutique Hotel – contemporâneo, com vista para o Tejo e a poucos minutos a pé do Cais do Sodré e do Chiado.
São três alojamentos com estilos diferentes, mas todos perfeitos para quem quer ficar no coração de Lisboa, entre arte, história e boa gastronomia.
A história e as curiosidades do Palácio
O edifício foi construído no final do século XVIII e é um dos mais elegantes exemplos da arquitetura neoclássica em Lisboa.
Chamava-se originalmente Palácio Quintela, nome de uma das famílias nobres que ali viveu, e rapidamente se tornou ponto de encontro da alta sociedade lisboeta — palco de festas, jantares e bailes que marcaram uma época.
Foi também aqui que nasceu o Conde de Farrobo, conhecido pelo gosto pelo luxo e pelas suas lendárias celebrações, que deram origem à expressão farrobodó.
Mais tarde, durante a invasão francesa, o General Junot instalou-se no palácio e trouxe consigo o estilo e a ostentação de Paris. Daí nasceu a expressão à grande e à francesa, que ainda hoje usamos.
Adoro como um simples edifício pode guardar tantas histórias e expressões que fazem parte da nossa cultura.
O Palácio ao longo do tempo
Ao longo dos séculos, o Palácio Chiado teve várias vidas.
Foi residência nobre, sede de instituições culturais e, já no século XX, acolheu o IADE — o Instituto de Artes e Design.
Em 2014, o edifício foi totalmente restaurado, devolvendo-lhe o esplendor original. O projeto de arquitetura ficou a cargo de Frederico Valsassina, e a decoração foi pensada pela arquiteta Catarina Cabral, que conseguiu equilibrar o luxo histórico com um toque contemporâneo.
Desde então, o Palácio voltou a abrir portas ao público, agora com um conceito que combina gastronomia, arte e elegância — tornando-se um dos espaços mais marcantes do Chiado.
O conceito atual
Hoje, o Palácio Chiado é um restaurante e bar de ambiente sofisticado, que preserva o esplendor histórico e o combina com uma experiência gastronómica moderna.
O restaurante ocupa dois pisos, com salas exclusivas e espaços privados que podem ser reservados para eventos ou jantares de grupo.
A escadaria monumental, os vitrais, os tetos pintados e o famoso leão dourado suspenso continuam a ser os grandes protagonistas visuais, mas há também novidades que fazem toda a diferença: dois bares distintos e uma cozinha liderada pelo chef Manuel Bóia, que aposta em sabores portugueses com um toque contemporâneo.
A minha experiência com o Menu Barão
Desta vez fui ao almoço e escolhi o Menu Barão, o menu executivo do Palácio Chiado.
É uma das melhores formas de experimentar a cozinha do chef, com um preço mais acessível (cerca de 25 euros, incluindo entrada, prato principal e café).
O menu muda todos os meses, o que é um ótimo pretexto para voltar.
Comecei com uns peixinhos da horta crocantes e leves, acompanhados por um molho suave e saboroso. Uma entrada simples, mas muito bem feita — perfeita para abrir o apetite.
Seguiu-se o confit de bacalhau com à Brás de alho-francês e cebola caramelizada. O bacalhau estava no ponto, a cebola dava-lhe um toque adocicado e o alho-francês trazia leveza e frescura. Um prato equilibrado e bonito, cheio de sabor e personalidade.
Almocei numa das salas laterais, elegante e luminosa, com um ambiente calmo e acolhedor. O serviço foi impecável: discreto, atento e simpático. Um daqueles almoços em que o tempo passa devagar e tudo parece no lugar certo.
Os bares do Palácio Chiado
Depois do almoço, vale muito a pena explorar os bares do Palácio — dois espaços com atmosferas diferentes, mas igualmente encantadores.
🍸 Bar Salla
No piso térreo, o Bar Salla é o ponto de encontro ideal antes ou depois da refeição.
Com luz suave, decoração requintada e uma carta de cocktails criativos, é um ótimo local para relaxar, conversar e aproveitar o ambiente sofisticado.
Perfeito também para quem quer apenas beber um copo num dos edifícios mais bonitos da cidade.
🥂 Bar das Sabinas
Mais reservado e intimista, o Bar das Sabinas ocupa uma das salas históricas do palácio. É o espaço ideal para quem procura um ambiente elegante, tranquilo e com um toque de exclusividade.
Ideal para prolongar o jantar, brindar a uma ocasião especial ou simplesmente desfrutar da atmosfera do palácio com mais privacidade.
Ambos partilham o mesmo cuidado estético e o charme que faz do Palácio Chiado um lugar único em Lisboa.
Experiências a não perder no Chiado
Antes ou depois do almoço no Palácio Chiado, aproveita para descobrir outras experiências na zona:
- Tour pelo Chiado e Bairro Alto – prova petiscos, vinhos e doçaria tradicional enquanto exploras as ruas históricas.
- Espetáculo de Fado em Lisboa – vive uma noite autêntica num ambiente íntimo com jantar incluído.
- Visita ao Arco da Rua Augusta – descobre outra perspectiva da cidade, sobe ao Arco triunfal da Rua Augusta
São experiências perfeitas para prolongar o dia e continuar a sentir a essência de Lisboa.
💡 Dicas Lovely Lisbonner
✨ Experimenta o Menu Barão ao almoço — é a forma mais acessível e deliciosa de conhecer o Palácio.
✨ O menu muda todos os meses, por isso é perfeito para voltar.
✨ Vai durante o dia para aproveitar a luz natural e fotografar os detalhes do espaço.
✨ Se quiseres uma experiência mais exclusiva, reserva uma das salas privadas.
✨ E não saias sem passar pelos dois bares — o Salla e o Sabinas. São o complemento ideal para fechar o almoço com chave de ouro.
Informações úteis
📍 Morada: Rua do Alecrim 70, 1200-018 Lisboa
📞 Contacto: +351 210 101 184
🌐 Site: www.palaciochiado.pt
🕰️ Horário:
-
Domingo a Quarta: 12h30 – 00h00
-
Quinta a Sábado: 12h30 – 02h00
💶 Preço médio: cerca de 25 € (Menu Barão ao almoço); 40 € a 50 € ao jantar.
🚇 Como chegar: Metro Baixa-Chiado ou Cais do Sodré. O estacionamento mais próximo é o do Largo de Camões.
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Para guardar e repetir
O Palácio Chiado é mais do que um restaurante — é uma experiência completa.
É o encontro entre a história e o presente, entre a arte e o sabor, num dos edifícios mais deslumbrantes de Lisboa.
Um espaço para quem gosta de lugares com alma, onde cada detalhe conta e onde apetece sempre voltar.
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