O dia em que fui Chef Pasteleira – Workshop de Pastéis de Nata

Mais um Workshop

Pois é! Quem já me conhece provavelmente estará a pensar “Mais um Workshop!”.

Adoro aprender, e a culinária tornou-se uma paixão. Sem dúvida nenhuma que aqui se aplica o ditado popular “A dificuldade aguça o engenho”. Pois foi só quando saí da casa da minha mãe que descobri que gostava de cozinhar. A minha mãe era uma óptima cozinheira. E insistiu muitas vezes para eu começar a cozinhar, para aprender. Mas acho que o facto de a minha mãe cozinhar tão bem, fez com que (mesmo inconscientemente) pensasse que não valia a pena porque os meus cozinhados nunca iriam ficar tão bons como os dela. Hoje obviamente arrependo-me, porque podia ter aproveitado para aprender com ela… Mas aprendi tantas outras coisas que não vale a pena lamentar agora.

O dia em que fui Chef Pasteleira

Desta vez fui participar num workshop de Pastéis de Nata. Eu e um grupo de Bloggers de Viagem e Gastronomia (porque afinal a gastronomia está intrinsecamente ligada também ao acto de viajar) fomos as “cobaias” para o primeiro Workshop de Pastéis de Nata da Pastelaria Batalha, em colaboração com a Lisbon Food Guide. E vocês também podem participar. Interessados? Então continuem a ler…

O Workshop – Vamos Fazer Pastéis de Nata!

Dentro da Cozinha

Neste Workshop vão ter a experiência de literalmente “pôr as mãos na massa” numa cozinha profissional de uma Pastelaria de verdade. Sim o workshop é realizado na cozinha da Pastelaria Batalha em Lisboa (no nº1 da Rua da Horta Seca, na Praça Luís de Camões).

 O que está incluído no Preço

Todo o equipamento necessário está incluído e vai estar disponível, uma vez que a aula vai decorrer na cozinha da Pastelaria, e preparem-se para suar. Afinal estão numa cozinha profissional. Mas não se preocupem porque vão ter uma bata de chef à vossa disposição para usarem durante a aula.

Para além do equipamento estão também incluídos todos os ingredientes necessários à confecção  e ainda 3 Pastéis de Nata para comerem no final da aula, depois de prontos e saídos quentinhos do forno, ou para levarem para casa. E para acompanhar uma bebida à escolha entre café, chá ou uma ginjinha (Licor de Ginja).

Língua

O workshop está estruturado em inglês, mas se houver interesse em participar no workshop em português, espanhol ou francês basta enviar um e-mail para lisbonfoodguide@gmail.com e a Zara Quiroga trata de tudo.

Nível

Este workshop está aberto para todos os níveis, qualquer pessoa pode participar. E não é necessário ter experiência em pastelaria, ou sequer saber cozinhar.

Aqui vão aprender como preparar a massa e o recheio. E o melhor de tudo é que no final vão participar na degustação dos Pastéis de nata que acabaram de fazer enquanto convivem com os outros participantes na Pastelaria.

A Pastelaria Batalha

A Pastelaria Batalha foi fundada em 1990, sob o mote de tradição e qualidade. É conhecida não só pelo seu Pastel de Nata, como pelo Pastel de Feijão e pelo pão Rústico. Já ganhou vários Prémios. Incluindo o 3º Prémio no concurso de melhor Pastel de Nata em Lisboa em 2016 e 2018.

João Batalha

O João é o proprietário da Pastelaria Batalha. E cresceu literalmente dentro do negócio da Pastelaria, e pertence à quinta geração de Pasteleiros da família.

Estudou Gestão Hoteleira e Portugal e em Espanha e trabalhou em Londres. Até que decidiu abrir a Pastelaria Batalha. Hoje com 3 lojas.

Se quiserem participar é só consultarem o site do Workshop https://www.pasteldenataworkshop.com/

Ficaram com vontade de experimentar? Querem ver como é? Então vejam o video!

Espero que tenham gostado, e até ao próximo post.

Podem também encontra a Pastelaria Batalha na Zomato

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